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中国国际食品安全与质量控制大会及展览2023

2023年11月2-3日

香港浸会大学(浸大)和食品安全联盟携手参与于2023年11月2日至3日在北京举行的中国国际食品安全与质量控制(CIFSQ）大会，推广香港在食品安全和质量管理的专业优势，并寻找多方合作机会。

CIFSQ大会着重专业教育和交流，活动今年汇集了500多位全球专家，讨论有关提升全球食品安全的重要课题，聚焦科学、管理、立法、安全标准和创新技术等领域的最新进展。

浸大暂任首席创新总监兼食品安全联盟主席刘乐庭教授于大会上发表名为「利用人工智能和大数据协作数据库进行非目标性食物搀杂检测」主题演讲，强调创新在提升食品安全和减少食品欺诈方面的重要性。 同时，物理系朱福荣教授亦就其发明「最新可追溯水果质量检测解决方案」演说。 该方案利用近红外技术进行水果质量检测和验证。 浸大和食品安全联盟还与食品安全和食疗领域的相关持份者进行交流，拓展专业网络联系。

浸大还展示了其在促进食品安全创新、技术转化和商业化方面的基础设施和努力。 浸大两间初创公司在展览上分享其最新发明，包括朱富荣教授的「宏视科技有限公司」和化学系副教授任康宁博士的「MicroFlow Innovation Limited」。 前者提供可溯源的水果质量检测器和物联网解决方案;后者提供用于对抗抗菌药物耐药性的微流体技术。

CIFSQ大会是亚太地区规模最大、最具影响力的专业活动之一。 活动汇集了专家、行业领袖和学者共同讨论食品安全领域的重要课题。 有关活动的详细讯息，可浏览 http://www.chinafoodsafety.com。