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GS1 HK 香港食品安全论坛2022

2022年8月31日

浸大暂任首席创新总监刘乐庭教授与业界专家参与GS1 HK 香港食品安全论坛2022。 刘教授主持了业界领袖讨论环节「利用数据及分析以改善食物安全及提升供应链可信性」，与来自富临集团控股集团、新佛香食品及雅玛多运输（香港）的业界代表探讨食品行业领袖如何克服困难采用数据和分析工具，以增强和改善食品安全和供应链管理。 他们还就「后疫情」时期如何平衡食品安全、可追溯性和供应链可信性提出了建议。

今年度的GS1 HK 香港食品安全论坛2022以「食品安全与消费者信任：迈向未来」为题，汇聚超过400名业界专家及从业员探讨改善食品追溯的方法，及推动采用符合国际标准和技术的食品管理系统，从而减低点对点供应链中的食品风险，建立消费者的信心并提升品牌形象。