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GS1 HK 香港食品安全論壇2022

2022年8月31日

浸大暫任首席創新總監劉樂庭教授與業界專家參與GS1 HK 香港食品安全論壇2022。劉教授主持了業界領袖討論環節「利用數據及分析以改善食物安全及提升供應鏈可信性」，與來自富臨集團控股集團、新佛香食品及雅瑪多運輸(香港)的業界代表探討食品行業領袖如何克服困難採用數據和分析工具，以增強和改善食品安全和供應鏈管理。他們還就「後疫情」時期如何平衡食品安全、可追溯性和供應鏈可信性提出了建議。

今年度的GS1 HK 香港食品安全論壇2022以「食品安全與消費者信任:邁向未來」為題，匯聚超過400名業界專家及從業員探討改善食品追溯的方法，及推動採用符合國際標準和技術的食品管理系統，從而減低點對點供應鏈中的食品風險，建立消費者的信心並提升品牌形象。